Shopping cart:
Jumlah = pcs
Keranjang
0857 3232 0108
Add Friend Instagram

Jenis-Jenis Lemak

Saturday, March 30th 2013.

Jenis-Jenis Lemak

Lemak bisa dibedakan menjadi 3 jenis yaitu lemak jenuh, lemak tidak jenuh, dan lemak trans dimana masing-masing dari jenis lemak ini memiliki bentuk dan struktur kimia yang berbeda.

Untuk lemak jenuh dan lemak trans biasanya berbentuk seperti butter, namun untuk lemak tidak jenuh biasanya berbentuk cairan.

Ketiga jenis lemak ini bisa memberikan pengaruh yang berbeda pada kadar kolesterol pada tubuh. Sifat lemak jenuh dan lemak trans biasanya membawa kolesterol LDL dalam darah yang bisa menyebabkan menempelnya plak pada saluran pembuluh darah yang pada akhirnya bisa mengganggu suplai oksigen dansistem peredaran darah dalam tubuh.

Maka dari itu lemak jenuh dan lemak trans biasanya disebut sebagai lemak jahat dan berbeda dengan lemak tidak jenuh yang hanya membawa sedikit lemak dan kolesterol dalam darah.

jenis-jenis lemak

Berikut ini adalah jenis-jenis lemak diantaranya :

 

Lemak Jenuh

Lemak jenuh berbentuk padat seperti lilin yang biasanya ditemukan pada produk yang berasal dari hewan seperti daging merah, susu murni dan mentega.

Lemak jenuh juga bisa ditemukan pada minyak kelapa sawit dan minyak kelapa.

Lemak jenuh bisa mengganggu peredaran darah dalam tubuh karena bisa mengentalkan atau menggumpalkan darah yang membuatnya mudah menempel pada dinding pembuluh darah.

Suplai oksigen dan peredaran darah yang terganggu bisa menyebabkan berbagai resiko kesehatan seperti darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.

 

Lemak Tidak Jenuh

Lemak tidak jenuh biasanya berbentuk cair namun bisa berubah menjadi beku jika disimpan di dalam lemari es.

Jenis lemak ini bisa ditemukan pada alpukat, dan berbagai minyak sayur meliputi minyak bunga matahari, minyak zaitun, minyak kedelai, minyak wijen, kacang-kacangan hingga ikan-ikanan.

Lemak tidak jenuh dikenal sebagai lemak yang baik karena memiliki kandungan kolesterol LDl yang lebih sedikit jika dibandingkan dengan lemak jenuh.

Lemak tidak jenus bisa menurunkan kolesterol LDl, meningkatkan antibodi pada tubuh dan menurunkan resiko penyakit jantung.

Lemak tidak jenuh bisa dikelompokkan menjadi 2 jenis yaitu mono-unsaturated fatty acids (lemak tidak jenuh tunggal) dan poly-unsaturated fatty acids (lemak tidak jenuh ganda).

Asam lemak tidak jenuh tunggal bisa ditemukan pada alpukat, minyak kacang, minyak Zaitun, minyak Canola, dan sebagian besar kacang-kacangan.

Sedangkan, asam lemak tidak jenuh ganda bisa ditemukan pada minyak kedelai, minyak Jagung dan minyak biji bunga Matahari.

Asam lemak tak jenuh memiliki ikatan atom karbon rangkap yang mudah terurai dan bereaksi dengan senyawa lain hingga mendapatkan komposisi yang stabil berupa asam lemak jenuh.

Semakin banyak jumlah poly-unsaturated (ikatan rangkap itu), maka minyak tersebut akan semakin mudah bereaksi.

Minyak dengan asam lemak tak jenuh lebih baik jika langsung dikonsumsi tanpa dipanaskan atau diolah terlebih dahulu.

 

Lemak Trans

Lemak trans berasal dari perubahan konfigurasi ikatan kimia akibat proses pemadatan dengan teknik hidrogenisasi parsial sehingga lemak tidak jenuh yang biasanya cair berubah menjadi padat dan lebih awet.

Tujuan dari lemak ini adalah untuk menjaga supaya sifat tidak jenuh menjadi lebih tahan dan stabil terhadap perubahan suhu ruangan.

Jenis lemak ini berasal dari minyak tak jenuh, namun sifatnya mengalami perubahan karena proses hidrogenisasi.

Pada akhirnya jenis lemak ini hampir sama dengan lemak jenuh karena sifatnya yang menurunkan kadar kolesterol LDl dan meningkatkan kolesterol LDL.

Contoh produk dari jenis lemak trans adalah margarine yang biasanya digunakan sebagai bahan kue atau masakan.

 

Glamore Double Steem Cells

Rp 1.900.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 0857 3232 0108
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangGlamore Double Steem Cells
Harga Rp 1.900.000
Lihat Detail »

Vienna Body Lotion Goat' Milk

Rp 50.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 0857 3232 0108
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangVienna Body Lotion Goat' Milk 750ml BPOM
Harga Rp 50.000
Lihat Detail »

Paket Cream Beauty Girl

Rp 105.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 0857 3232 0108
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangPaket Cream Beauty Girl
Harga Rp 105.000
Lihat Detail »

Topping Balm Plus by The Body Cultu

Rp 52.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 0857 3232 0108
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangTopping Balm Plus by The Body Culture
Harga Rp 52.000
Lihat Detail »

HDI Clover Honey 500 Gram Original

Rp 350.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 0857 3232 0108
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangHDI Clover Honey 500 Gram Original BPOM
Harga Rp 350.000
Lihat Detail »

Lulur Body Scrub Fruitamin Original

Rp 35.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 0857 3232 0108
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangLulur Body Scrub Fruitamin Original BPOM
Harga Rp 35.000
Lihat Detail »

Waterdrop Sleeping Mask Original BP

Rp (Hubungi CS)
Detail
Order Sekarang » SMS : 0857 3232 0108
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangWaterdrop Sleeping Mask Original BPOM
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail »

SATTO WHITENING C-SCRUB FOR DARK SH

Rp 75.000
Detail
Order Sekarang » SMS : 0857 3232 0108
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangSATTO WHITENING C-SCRUB FOR DARK SHADOW
Harga Rp 75.000
Lihat Detail »

Rekening Bank

Pengiriman

Keranjang>>

Instagram Add Friend
0857 3232 0108
NEW