Makanan Sumber Karbohidrat Terbesar
1. Beras Merah
Selain mengandung karbohidrat, beras merah mengandung zat besi, magnesium, vitamin B, vitamin B2, vitamin B3 dan vitamin B6.
Beras merah dikenal bisa membantu mengurangi resiko diabetes serta mengurangi LDL (kolesterol jahat) tanpa mengurangi HDL (kolesterol baik).
2. Roti Gandum Utuh
Roti gandum mengandung karbohidrat dalam kadar yang tinggi, namun ada baiknya anda memperhatikan komposisinya terlebih dahuu sebelum mengkonsumsinya.
Sebaiknya jangan membelinya jika tertulis sirup jagung, tepung terigu, perasa buatan dan gula fruktosa.
3. Kacang-Kacangan
Kacang-kacangan seperti kacang polong, buncis, kacang kedelai, kacang hijau dan kacang merah kaya akan serat, vitamin, folic acid, karbohidrat kompleks, serta protein.
4. Buah Berry
Selain merupakan sumber karbohidrat, buah berry juga mengandung vitamin C dan E dalam kadar yang sangat tinggi.
5. Buah Apel
Buah apel kaya akan vitamin A, C, K, kalium, Folat, Kalsium. Buah ini sangat baik untuk seseorang yang menderita asma dan bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung dan kanker.
6. Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti brokoli, kubis dan bayam mengandung vitamin C, K, kalsium, kalium, asam folat magnesium dan sumber karbohidrat yang sangat berguna bagi penderita diabetes.
7. Ubi Jalar
Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat sehat yang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes, maag, radang sendi dan masalah berat badan.
Ubi jalar mengandung mangan, serat, tembaga, potasium, zat besi, vitamin A, B6 dan C. Selain itu ubi jalar juga mengandung betakaroten yang bisa berfungsi sebagai antioksidan.
8. Kacang Polong
Jenis kacang yang sangat bermanfaat bagi seseorang yang tidak bis memproses gula dengan baik ini mengandung serat, mangan, vitamin C dan K.
9. Oatmeal
Oatmeal mengandung kadar glycemic index yang rendah yang tidak akan meningkatkan level insulin. Biasanya oatmeal ditambahkan dengan potongan peach, pisang, kismis dan kacang almond.
10. Buah-Buahan Segar
Buah-buahan segar sangat aman untuk dikonsumsi karena mengandung gula alami fruktosa yang tidak akan membuat gemuk selama tidak dikonsumsi dengan jumlah yang sangat banyak.
Buah-buahan segar kaya akan serat, mineral, rendah lemak dan tidak mengandung banyak kalori.
11. Bijirin Gandum
Mengonsumsi gandum utuh bisa meningkatkan metabolisme karena tubuh memerlukan banyak tenaga untuk memprosesnya.
12. Kentang rebus
Selain bisa menimbulkan rasa kenyang dan kalori yang cukup besar, kentang rebus juga memiliki kandungan pati dan karbohidrat yang sangat tinggi.
Sumber Karbohidrat Lain :
Sereal, Tepung dan Roti: Nasi putih, Roti tawar, Jagung, Tepung gandum, Spaghetti, Sagu, Terigu, Kanji, Pasta, Beras Merah.
Buah-Buahan: Kurma, Aprikot, Pisang, Blueberry, Apel, Anggur, Nanas, Jeruk, Pir, Kismis, Stroberi, Semangka.
Kacang-kacangan: Kacang hijau, kacang Tanah, Kacang merah, Lentil.
Umbi-Umbian: Kentang, Ubi Jalar, Wortel, Ketela Pohon, Lobak.
Produk Susu: Susu skim, Susu Coklat, Susu rendah lemak, Yoghurt rendah lemak.
Makanan Ringan: Cokelat, Cake, Permen, Kue Kering.
