Makanan Sumber Protein Nabati
Sumber Protein Tinggi
1. Kedelai (soybean)
Soybean (kacang kedelai) merupakan protein nabati yang paling sering ditemukan dalam berbagai masakan berupa tahu, tempe ataupun kecap. Selain dijual dengan harga yang terjangkau, kedelai juga kaya akan kandungan protein.
Seseorang yang alergi terhadap susu sapi atau lactose intolerance bisa mengkonsumsi susu kedelai yang kaya akan serat, vitamin dan mineral yang bisa menangkal serangan radikal bebas.
2. Kacang-kacangan
Selain memiliki rasa yang enak, kacang juga kaya akan protein. Meski kaya akan lemak namun lemak dalam kacang termasuk baik sehingga kacang sangat baik untuk penderita jantung.
Meski kaya akan manfaat bukan berarti anda harus mengkonsumsinya dalam jumlah porsi yang terlalu banyak.
3. Biji-bijian (Grains)
Grains atau biji-bijian seperti misalnya gandum, memang dikenal sebagai salah satu sumber karbohidrat yang tertinggi.
Selain mengandung karbohidrat biji-bijian juga mengandung protein dengan kandungan protein sekitar 9% sehingga anda harus melakukan pembatasan jika sedang menjalani program diet.
4. Polong-polongan (Peas)
Sebenarnya peas atau polong-polongan seperti kacang polong bukan termasuk jenis sayur yang biasa dikonsumsi oleh orang Indonesia.
Meski demikian kacang polong bisa digunakan untuk memberikan variasi diet karena kacang polong mengandung vitamin, mineral dan serat.
Lalu mana yang terbaik antara sumber protein hewani dan nabati ??. Jawabannya adalah harus seimbang atau balance.
